Preparación
- Pondremos en el vaso del robot, la cebolla, el perejil, los pimientos, la berenjena, el ajo, la zanahoria, el aceite y las pimientas (opcional la cayena). Programaremos, para trocear, 4 segundos, velocidad 5.
- Rehogaremos programando 10 minutos, 120ºC. giro inverso, velocidad cuchara.
- Añadiremos el tomate, 5 minutos, 120ºC. giro inverso, velocidad cuchara.
- Verteremos el agua, 3 minutos, Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.
- Incorporaremos los fideos, programando el tiempo que figure en el envoltorio, 100ºC. giro inverso, velocidad cuchara. Y ya tenemos listos unos sabrosos fideos con verduras.
Ingredientes
- 300 gr. de fideos gruesos
- 150 gr. de cebolla cortada en cuartos
- 4 ramitas de perejil fresco
- 75 gr. de pimiento rojo troceado
- 75 gr. de pimiento verde troceado
- 100 gr. de zanahoria troceada
- 100 gr. de berenjena troceada
- 1 diente de ajo
- 60 gr. de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 cucharadiras de pimienta negra
- 1 cayena — (opcional, si nos gusta un pñoco picantes)
- 200 gr. de tomate triturado
- 200 gr. de agua mineral
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 26 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
