Laravel — Fideuá con calamares y vieiras

Lavaremos bien los calamares y los cortaremos a trocitos.
Pelaremos y laminaremos el diente de ajo.
Cortaremos en daditos el pimiento rojo.
Marcaremos ligeramente las vieiras en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservarlas, salpimentadas.
Sofreiremos los calamares en una paellera con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Cuando empiecen a dorarse, agregaremos el ajo y el pimiento, dejándolos 5 minutos más.
Incorporaremos los fideos, mezclándolos con el sofrito. Salpimentaremos.
Verteremos el caldo de pescado y marisco, dejándolo cocer, a partir de que arranque el hervor, el tiempo que nos indique el fabricante que suele ser de unos 9 minutos, a fuego suave.
Después los pasaremos a una bandeja de horno, gratinándolos unos 3 a 5 minutos, para que queden tostados.
Añadiremos las vieiras y la acompañaremos con alioli y perejil picado.

Fideuá con calamares y vieiras