Filetes de caballa a la genovesa
Preparación
- Lavaremos bien las patatas y las coceremos, enteras y con la piel, en abundante agua salada, hasta que estén tiernas (unos 15 minutos). Las pelaremos y cortaremos en rodajas gruesas.
- Las salpimentaremos y colocaremos en una bandeja de horno engrasada con mantequilla.
- Pondremos los filetes de caballa sobre las patatas, rociándolas con zumo de limón, espolvoreándolas con pimienta negra y perejil picado. Lo regaremos todo con aceite de oliva.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200º C. durante unos 15 minutos. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 filetes de caballa fresca.
- 8 patatas medianas.
- 1 limón — (su zumo).
- perejil.
- pimienta negra molida.
- sal.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Pescado
