Preparación
- Limpiaremos las pechugas de gallina, eliminándoles la piel.
- Las cortaremos en filetes de unos 2 cm. de grosor, poniéndolos en un recipiente hondo en adobo con la leche, durante 4 horas.
- Pasado ese tiempo, los escurriremos y los sazonaremos con canela y sal.
- Los rebozaremos con la harina y el huevo, friéndolos en una sartén con abundante aceite de oliva, dejándolas escurrir sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
- Las podemos acompañar con alguna ensalada.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 pechugas de gallina.
- 3/4 l. de leche.
- canela en polvo.
- sal.
- harina.
- 1 o 2 huevos — (para el rebozado).
- aceite para freír.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
