Filetes de vaca con pimientos rojos
Preparación
- Pelaremos los ajos y los majaremos en un mortero con una pizca de sal.
- Añadiremos 1 chorrito de aceite de oliva, mezclándolo bien.
- Untaremos cada filete por ambos lados, con la mezcla anterior.
- Calentaremos la parrilla y asaremos los filetes durante 3 minutos por cada lado.
- Precalentaremos el horno a 220º C. y asaremos los pimientos durante unos 20 a 30 minutos.
- Cuando estén asados, los pelaremos y retiraremos las semillas y los cortaremos en tiras.
- Colocaremos los pimientos en los platos de servir, espolvoreados con el comino.
- Pondremos el filete al lado de los pimientos. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 4 filetes de vaca.
- 4 pimientos rojos.
- 4 dientes de ajo.
- aceite de oliva.
- semillas de comino.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
