Flan caliente de lechuga y queso
Preparación
- Partiremos las lechugas y las herviremos en agua mineral con 2 pastillas de caldo.
- Cuando estén tiernas (unos 10 minutos), las escurriremos bien, reservaremos el agua de la cocción y las picaremos bien finas.
- Prepararemos una mezcla con el caldo que hemos reservado, la nata, los huevos batidos, el queso rallado y la lechuga picada. Lo salpimentaremos y le pondremos un poco de nuez moscada.
- Pondremos esta mezcla en una flanera untada con mantequilla y lo pondremos al baño María durante 35 minutos.
- Lo dejaremos reposar unos minutos y lo desmoldearemos.
- Lo serviremos tibio o frío, acompañado de salsa de tomate.
Ingredientes
- 4 huevos.
- 2 lechugas.
- 2 pastillas de caldo concentrado.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 300 ml. de nata líquida.
- 150 gr. de queso gruyére tierno rallado.
- sal.
- pimienta negra molida.
- nuez moscada.
- salsa de tomate.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
