Galletas de cereales y yogur
Preparación
- Reservaremos 2 cucharadas de yogur.
- Mezclaremos la otra cucharada de yogur con la leche e incorporaremos a la mezcla los cereales, y la dejaremos reposar unos 15 minutos.
- Tamizaremos las 2 harinas sobre una bandeja, añadiéndole el azúcar, el huevo y la sal, amasándolo durante unos minutos.
- Agregaremos la mezcla de cereales remojados, el coco rallado, la levadura y las 2 cucharadas de yogur reservadas, volviéndolo a amasar, hasta obtener una masa homogénea.
- Pondremos la masa entre medio de 2 papeles de horno y con un rodillo la iremos aplastando hasta obtener un groso de 1 cm. aproximadamente.
- Recortaremos la pasta con diferentes moldes y los colocaremos en una fuente engrasada con mantequilla o sobre papel sulfurizado.
- La introduciremos en el horno precalentado a 180°C. durante 15 minutos.
- Las dejaremos enfriar un poco y las espolvorearemos con el azúcar lustre.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3 cucharadas de yogur descremado.
- 3 cucharadas de leche.
- 100 gr. de mezcla de copos de cereales — (muesli).
- 200 gr. de harina blanca.
- 1 cucharada de harina de maíz.
- 1 cucharada de coco rallado.
- 1 huevo.
- 200 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de azúcar moreno.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 pizca de sal.
- 2 cucharadas de azúcar lustre.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
