Laravel — Tarta de queso blanco

Preparemos la pasta dulce, batiendo la mantequilla reblandecida y el azúcar, con la ayuda de una espátula, hasta que blanquee.
Añadiremos el huevo, siguiendo mezclando.
Iremos integrando la harina, poco a poco, y la sal, hasta obtener una masa uniforme.
Sobre una superficie enharinada, amasaremos la masa con las manos, durante unos 10 minutos, hasta obtener una textura elástica.
La meteremos en una bolsa de plástico y la dejaremos reposar en la nevera, durante unas 4 horas.
Antes de utilizarla, la sacaremos de la nevera, hasta que esté a temperatura ambiente.
Con ella, forraremos un molde, el fondo y los laterales.
Escurriremos el queso tierno, los líquidos que pueda llevar y lo mezclaremos con la harina, la nata los huevos, una pizca de pimienta blanca y otra de sal.
Verteremos la mezcla en el interior del molde.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 200ºC., durante unos 45 minutos. Si vemos que se nos dora demasiado la superficie, podemos ponerle una hoja de papel de aluminio. Lo dejaremos enfriar antes de servir.

Tarta de queso blanco