Preparación
- Cortaremos unas rebanadas de pan del día anterior de 2 cm.
- En un bol batiremos el huevo y le añadiremos la leche de soja y la cucharada de mermelada de sidra.
- Pondremos una sartén pequeña en el fuego con aceite de girasol.
- Mientras se va calentando el aceite, que tiene que estar a fuego fuerte.
- Pondremos 4 rebanadas de pan en el bol para que se vayan empapando, le daremos la vuelta por el otro lado.
- Las freiremos en la sartén.
- Las pondremos en un plato sobre papel absorbente para eliminar el excedente de aceite.
- Les pondremos azúcar moreno por encima y las iremos depositando en una bandeja para presentar en la mesa.
- Iremos repitiendo la operación hasta que las torrijas estén todas fritas.
- Las podemos comer calientes o frías.
Ingredientes
- 12 rebanadas de pan — del día anterior
- 1 huevo XL
- 200 ml. de leche de soja
- 1 cucharada de mermelada de sidra
- 1 cucharadita de canela molida
- azúcar de moreno — para espolvorear
- aceite de girasol
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cantabria
⚠️ Alérgenos
Huevos
Soja
