Laravel — Gallos a la naranja al microndas

Lavaremos los filetes de gallo y los secaremos con papel absorbente. Disponerlos en una fuente de vidrio.
Rociaremos los filetes con los zumos de naranja y limón, procurando que el pescado se empape bien del líquido.
Cubriremos la fuente con papel film de cocina, perforándolo.
Lo introduciremos en el microondas, a la máxima potencia, durante 4 minutos.
Extraeremos y escurriremos el líquido de la cocción con cuidado.
Taparemos los filetes y manteniéndolos al calor mientras preparamos la salsa.
Pondremos la mantequilla en un bol. Lo introduciremos en el microondas a la máxima potencia, durante 30 segundos.
Agregaremos la harina, removiéndola y añadiremos el líquido de la cocción del pescado.
Incorporaremos la nata, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocinarla 2 minutos, removiéndola a la mitad del proceso.
Servir los filetes de gallo con la salsa y adornados con gajos de naranja.

Gallos a la naranja al microndas