Preparación
Calentaremos el aceite en el wok y saltearemos las gambas peladas y sin el hilo intestinal, hasta que empiecen a estar rosadas (2 a 3 minutos).
Salpimentaremos los huevos, ligeramente batidos, vertiéndolos sobre las gambas, salteándolos durante 1 minuto.
Añadiremos el cebollino, dejándolo cocer, durante 4 minutos más, sin dejar de remover, hasta que los huevos estén cuajados, pero conservando su textura suave. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 150 gr. de gambas peladas
- 4 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta blanca
- 2 cucharadas de cebollino chino picado
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 8 min
- Comensales
- 2
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Huevos
Marisco
