Gambas rebozadas con salsa picante
Preparación
- Pasar las gambas peladas por la fécula de patata.
- Trocear el jengibre y el puerro.
- Mezclar todos los ingredientes de la salsa, el ketchup, la salsa de soja, el sake, el azúcar, el layu, el agua mineral, la pimienta negra molida y el aceite de oliva en un tazón.
- Freiremos ligeramente las gambas rebozadas.
- Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y sofreír las gambas con la mitad de la salsa, a fuego fuerte, y removiendo, un par de minutos.
- Añadir el resto de la salsa, el jengibre y el puerro sin dejar de remover y servir.
Ingredientes
- 1/2 kg. de gambas peladas
- fécula de patata
- 1 trozo de puerro — (la parte blanca)
- 15 gr. de jenjibre
- Para la salsa : — XXXX
- 4 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de salsa soja
- 1 cucharada de sake
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de layu — (picante japones)
- 2 cucharadas de agua mineral
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Soja
Marisco
