Garbanzos y espinacas
Preparación
- Coceremos las espinacas, bien lavadas, en una cacerola con un poco de agua. Una vez cocidas, las escurriremos bien.
- En una sartén, pondremos 3 cucharadas de aceite de oliva, en ella freiremos las pasas y los piñones, dorándolos un poco.
- Añadiremos las espinacas, salteándolas unos minutos.
- Cortaremos el chorizo en rodajas, rehogándolas en una sartén con un poco de aceite. Las retiraremos de la sartén, reservándolas.
- Incorporaremos los garbanzos cocidos, salteándolos en la misma grasa.
- Pondremos los garbanzos sobre una fuente, mezclados con el chorizo y las espinacas con los piñones y las pasas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de garbanzos cocidos.
- 300 gr. de espinacas congeladas.
- 100 gr. de chorizo.
- 30 gr. de pasas de Corinto.
- 30 gr. de piñones.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
