Preparación
- Pondremos los tomates, el pepino pelado y troceado, la cebolla, pelada y troceada, los dientes de ajo, pelados y retirándoles el grillo central, el pimiento rojo, troceado y sin semillas, el vinagre, la sal y la pimienta en el vaso. Programaremos 4 minutos, velocidad 5, temperatura 40ºC.
- Quitaremos la temperatura y programaremos otros 4 minutos, velocidad 7-9.
- Añadiremos el aceite de oliva, programando 10 segundos, velocidad 7.
- Incorporaremos 10 cubitos de hielo y 1 vaso de agua mineral helada, y volveremos a programar 10 segundos, velocidad 7. Hace mucho ruido, pero es normal.
- Si se desea más agua, añadirla al gusto.
- Lo acompañaremos con pepino, cebolla, pimiento verde y tomate, cortados en trocitos pequeños, servidos en bandejitas individuales. También podemos acompañarlos con daditos de pan frito.
- Lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir. Debemos servirlo muy frío.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1kg. de tomates raf maduros
- 1 pepino pequeño
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo pequeño
- 30 ml. de vinagre
- 30 ml. de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
- 10 cubitos de hielo
- 1 vaso de agua mineral helada
- Para acompañar: — XXXX
- pepino
- cebolla
- tomate
- pimiento verde
- pan frito
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Trigo
