Preparación
- Coceremos el conejo en una cazuela con un caldo de carne, hasta que esté tierno (unos 45 a 60 minutos).
- Reservaremos el conejo, cortándolo a trozos.
- En una sartén, sofreiremos los ajos cortaditos y el tomate triturado, incorporando el pimentón, durante unos 15 minutos, añadiéndolo a la cazuela con el caldo del conejo.
- Agregaremos la torta cortada en trocitos, dejándolo cocer, durante unos 15 minutos, hasta que la torta esté tierna.
- Incorporaremos el conejo, salpimentaremos, dejándolo guisar unos 5 minutos más. Lo presentaremos en la misma cazuela.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 conejo
- 1 l. de caldo de carne
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 torta manchega
- 6 cucharada aceite de oliva
- pimienta negra molida
- pimentón dulce
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 100 min
- Cocción
- 95 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Trigo
