Preparación
- Cortaremos las hojas de gelatina en trozos y las pondremos en remojo en agua fría.
- Lavaremos las uvas, reservando algunas para la decoración, con el resto, las partiremos por la mitad, retirándoles las semillas.
- En una cazuela, pondremos el mosto, el vino blanco, el azúcar y el zumo de limón. Lo removeremos todo bien y lo calentaremos en el fuego.
- Escurriremos la gelatina, incorporándola a la cazuela, removiéndola, hasta que quede bien disuelta.
- Repartiremos un poco de gelatina en cada copa, dejándola que cuaje un poco.
- Repartiremos una capa de uvas, cubriéndolas con otro poco de gelatina, repitiendo la operación hasta acabar con las uvas y la gelatina. Las reservaremos en la nevera, un mínimo de 3 horas.
- En el momento de servir, decoraremos las copas con las uvas reservadas y unas hojitas de menta fresca.
#Gelatina
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Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 hojas de gelatina.
- 250 gr. de uvas blancas.
- 250 gr. de uvas negras.
- 1 taza de mosto.
- 1/2 taza de vino blanco seco.
- 1 taza de azúcar.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- hojas de menta fresca.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
