Preparación
- Pondremos un cazo al fuego con el agua mineral y el azúcar, hasta que arranque el hervor y sin dejar de remover, dejándolo cocer, durante 5 minutos, hasta obtener un jarabe.
- Deshojaremos todos los pétalos de las rosas, menos una, lavándolos bien.
- Los incorporaremos al jarabe, con el cazo fuera del fuego, y los dejaremos infusionar, durante 20 minutos.
- Licuaremos los pétalos junto con el jarabe, las gotas de esencia de rosas y el colorante rojo.
- Lo verteremos en un recipiente y lo introduciremos en el congelador, hasta que haya cuajado, raspándolo con un tenedor, cada 30 minutos, dos o tres veces.
- Serviremos el granizado, adornado con el pétalo de rosa reservado.
Ingredientes
- Para 2 personas:
- 200 ml. de agua mineral.
- 75 gr. de azúcar.
- 10 rosas rojas.
- 5 gotas de esencia de rosas.
- 2 gotas de colorante rojo.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
