Preparación
- Poner en una cacerola con aceite, la cebolla picada, las zanahorias cortadas en rodajas, el ajo picado y el jamón picado.
- Cuando cojan color, incorporaremos las habas desgranadas, rehogándolas un poco.
- Verteremos el vino blanco y el agua mineral, sazonándolas con sal y el pimentón. Las dejaremos cocer, durante 20 minutos, comprobando que las habas estén tiernas. Servir calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de habas desgranadas
- 50 cc. de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 4 zanahorias
- 1 diente de ajo
- 150 gr. de jamón serrano
- 1 vaso de vino blanco seco
- 2 vasos de agua mineral
- 1 cucharadita de pimentón
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
