Habas germinadas fritas
Preparación
- Pelaremos y lavaremos las habas.
- En una cacerola con aceite, freiremos la cebolla rallada, durante unos 10 minutos.
- Cuando coja color, añadiremos el ajo molido y el cilantro seco molido, removiéndolo, durante 2 minutos.
- Añadiremos la salsa de tomate, dejándola cocinar, hasta que se espese (unos 5 a 10 minutos).
- Verteremos 1 vaso de agua mineral, dejándola hervir, incorporando seguidamente las habas.
- Lavaremos el arroz y lo agregaremos con las habas, antes de que estén cocidas, dejándolas cocer, sazonándolas con sal, pimienta negra y cayena añadiendo más agua mineral, cuando lo necesiten, removiéndolo con un cucharón (tiempo total unos 20 minutos). Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 vasos de habas germinadas
- 1/2 vaso de arroz
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 cucharada de cilantro seco y molido
- 2 vasos de salsa de tomate
- 1/2 vaso de aceite
- sal
- pimienta negra
- cayena molida
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Egipto
