Preparación
- Pelaremos las cebollas y los dientes de ajo, cortados en trocitos, dorándolos junto con el jamón también cortado en trocitos, en una cazuela con aceite.
- Una vez hayan tomado color, agregaremos el pimentón dulce, las habas y las zanahorias cortadas en rodajas.
- Le daremos unas vueltas y verteremos la pastilla de caldo concentrado diluida en 1/2 l. de agua mineral caliente y el vino blanco.
- Lo dejaremos cocer unos 5 minutos y le añadiremos las patatas peladas y cortadas a trozos.
- Salpimentaremos, taparemos la cazuela y las dejaremos cocer durante unos 15 a 20 minutos. Si vemos que se consume el caldo, podemos añadir un poco más.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de habas tiernas desgranadas.
- 100 gr. de jamón serrano.
- 2 cebollas.
- 150 gr. de zanahorias.
- 2 dientes de ajo.
- 2 patatas medianas.
- 1 cubito de caldo concentrado.
- 1/2 l. de agua mineral.
- 200 ml. de vino blanco seco.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 4
- País
- España
