Preparación
- Le pediremos a nuestro pescadero que nos limpie el pescado de espinas.
- En un bol mezclaremos el pan duro desmigado y la leche, lo aplastaremos con un tenedor, le añadiremos el pescado cortado a trocitos pequeños y el huevo que admita.
- Lo iremos aplastando y mezclando, le podemos poner un poquito de sal, eso es opcional. Tiene que quedar una masa moldeable.
- La taparemos con papel film y la guardaremos en el frigorífico 30 minutos.
- Le daremos la forma de hamburguesa y la rebozaremos con pan rallado para que no se nos deshaga.
- La doraremos por los dos lados en una plancha con un poquito de aceite de oliva suave.
Ingredientes
- 200 gr. de pescado blanco — merluza, lenguado, rape...
- un trocito de pan del día anterior — una rebanada pequeña
- un chorrito de leche — unos 25 ml.
- 1 huevo — no necesitaremos todo
- un poquito de sal — opcional
- pan rallado
Detalles
- Tiempo total
- 10 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 1
- País
- España
- Región
- Cantabria
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
