Laravel — Hamburguesa de pollo de corral en Thermomix

Cortaremos las pechugas en dados de unos 4 cm. y los introduciremos en el congelador, envueltos con papel film, durante 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo, pondremos los dados de pollo en el vaso de la Thermomix, programando 8 segundos, velocidad 10.
Una vez picadas las pechugas, formaremos las hamburguesas con un aro de diámetro 8 a 10 cm., presionando la carne con el dorso de una cuchara, para que nos quede compacta.
Las colocaremos en una bandeja que forraremos con papel film, dejándolas en la nevera, durante unos 20 minutos, para que se compacten más.
Freiremos o asaremos en una plancha o con una sartén, por ambos lados, a fuego vivo.
Las espolvorearemos con las escamas de sal, teniéndolas listas para consumir de la manera que más nos apetezca, bien tal cual, o en bocadillo, con pan para hamburguesas, que en esta web podéis encontrar, si os apetece elaborarlos vosotros.

Hamburguesa de pollo de corral en Thermomix