Hamburguesas vegetarianas
Preparación
- Saltearemos la cebolla, el ajo picado y el alga dulce, con un poco de aceite y unas gotas de salsa de soja, durante 5 minutos.
- Machacaremos el cereal o la legumbre, ya cocida, con un tenedor, hasta obtener un puré.
- Añadiremos la cebolla y el ajo salteado, junto con las zanahorias ralladas y escurridas, el perejil y el comino, mezclándolo bien.
- Agregaremos un poco de harina, si es necesario, para dar consistencia.
- Cogeremos un poco de la masa y con las manos, formaremos cada hamburguesa.
- Rebozaremos con un poco de harina y freiremos las hamburguesas unos minutos por ambos lados, hasta obtener una consistencia crujiente y dorada.
- Escurriremos cada hamburguesa, sobre papel de cocina absorbente. Servir calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 taza de cualquier cereal o legumbre cocida — (arroz, garbanzos, etc.)
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada sopera de alga dulce remojada, escurrida y picada
- 1 zanahoria rallada muy fina
- perejil picado fino
- 1 cucharada de las de café de comino en polvo
- aceite
- salsa de soja
- harina
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Soja
