Preparación
- Pondremos la ternera cortada a dados en un bol, añadiremos la salsa de pescado (se vende en tiendas especializadas), la salsa de soja, el azúcar y la fécula de patata. Mezclarlo bien y lo dejaremos macerar unos 30 minutos.
- Doraremos el ajo picado en una sartén con aceite de girasol.
- Pondremos la ternera macerada, dejándola cocer unos 15 minutos. Si queda muy espeso, podemos añadirle un poco de agua. Ya podemos emplatarla.
- Para hacer la salsa, mezclaremos el zumo de limón, la pimienta blanca y la sal. La serviremos en un bol aparte.
- Adornaremos el plato con unas hojas de lechuga, el tomate cortado en rodajas, el pepino también cortado en rodajas, todos ellos, crudos.
Ingredientes
- 400 gr. de ternera.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 cucharada de salsa de soja.
- 1/2 cucharadita de azúcar.
- 1/2 cucharada de salsa de pescado.
- 1 cucharadita de fécula de patata.
- 1 vasito de agua mineral.
- aceite de girasol.
- Para la salsa: — XXXX
- 1 limón. — (su zumo).
- sal.
- pimienta blanca.
- Para la guarnición: — XXXX
- lechuga.
- 1 tomate.
- 1 pepino.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Camboya
⚠️ Alérgenos
Soja
Pescado
