Preparación
- Haremos una mezcla con el café soluble y el azúcar, hasta que quede un polvo fino.
- Pondremos en un cazo la leche, añadiendo la mezcla anterior de café y azúcar, la nata líquida y el resto del azúcar. Lo pondremos a cocer, a fuego suave, removiéndolo y dejando que espese un poco.
- Lo pasaremos por el tamiz, dejándolo enfriar e introduciéndolo en el congelado hasta que esté duro (unas 3 horas). Cada 30 minutos, lo sacaremos y rasparemos con un tenedor, al menos 3 veces repetiremos la operación.
- Haremos bolas de helado, poniéndolas en copas de servir.
- Podemos adornarlas con unas varillas de chocolate.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/4 l. de leche.
- 100 ml. de nata líquida.
- 50 gr. de café soluble.
- 150 gr. de azúcar.
- Para decorar: — XXXX
- varillas de chocolate.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
