Helado de chocolate con compota de melocotones
Preparación
- Pelaremos los melocotones y los cortaremos a trozos, espolvoreándolos con 5 cucharadas de azúcar y poniéndolos en un cazo al fuego, con 1/4 l. de agua mineral y la corteza de limón, dejándolo cocer, destapado, hasta que hayan absorbido el agua (unos 10 a 15 minutos).
- Retiraremos el cazo del fuego y verteremos por encima el kirsch, dejándolos enfriar.
- Repartiremos las bolas de helado de chocolate en platos de postre y al lado pondremos la compota de melocotón y un poco de nata montada mezclada con el resto del azúcar.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 4 bolas de helado de chocolate.
- 200 gr. de nata montada.
- 4 melocotones.
- 8 cucharadas de azúcar.
- 1 corteza de limón.
- 1 cucharada de kirsch.
- 1/4 l. de agua mineral.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
