Hojas de cepa rellenas
Preparación
- Lavaremos las hojas de cepa y las dejaremos en un recipiente en remojo, con agua tibia con sal, durante 15 minutos. Después las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- Coceremos el arroz en agua hirviendo con sal, durante unos 15 minutos.
- Rehogaremos la cebolla picada en un sartén con un poco de aceite, durante unos 15 minutos.
- Mezclaremos la carne picada de cordero con la cebolla, bien escurrida y el arroz, escurrido.
- Lo ligaremos con el huevo, salpimentándolo.
- Extenderemos las hojas de cepa y repartiremos un poco de la preparación anterior, sobre cada una de ellas.
- Las doblaremos, formando un paquete, colocándolas sobre una bandeja de horno, una junto a otra.
- Las rociaremos con agua, las taparemos y las introduciremos en el horno precalentado a 180?°C. durante 30 minutos. Servir calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 280 gr. de arroz.
- 10 hojas de cepa.
- 250 gr. de carne picada de cordero.
- 1 cebolla.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 huevo.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 75 min
- Comensales
- 4
- País
- Grecia
⚠️ Alérgenos
Huevos
