Hojas de vid rellenas con arroz
Preparación
- Lavaremos el arroz, dejándolo reposar durante 30 minutos.
- Lavaremos bien las hojas de vid y las escaldaremos unos segundos en agua hirviendo, para mantener su color y ser más flexibles.
- En una sartén con aceite de oliva, freiremos el ajo, la cebolla y el perejil picados (unos 15 minutos) y lo mezclaremos con el arroz, condimentándolos con sal y orégano.
- Lo distribuiremos sobre las hojas de vid, enrollándolas, cerrando bien los extremos.
- Pondremos en una cazuela los rollitos de hojas de vid, agregando agua mineral, la suficiente para cubrir las hojas, dejándolos a cocer, durante 45 minutos. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 12 hojas de vid
- 200 gr. de arroz
- 250 cc. de agua mineral
- orégano
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada perejil picado
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Grecia
