Preparación
- Coceremos los huevos de codorniz en agua hirviendo, durante 4 minutos.
- Los dejaremos durante 10 minutos en agua fría. Los pelaremos con mucho cuidado y los cortaremos a lo largo por la mitad.
- Separaremos las yemas de las claras. Mezclaremos las yemas con el jamón, picado muy fino y un poco de salsa bechamel.
- Con esta mezcla, rellenaremos las cavidades de las claras.
- Repartiremos en platos individuales los huevos rellenos. Los cubriremos con la salsa bechamel y los espolvorearemos con el queso rallado.
- Los gratinaremos ligeramente, justo antes de servir. Consumir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 huevos de codorniz
- 50 gr. de jamón serrano
- 20 gr. de queso rallado
- 500 ml. de salsa bechamel — (ver receta)
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
