Huevos duros con espárragos
Preparación
- Herviremos los huevos en abundante agua salada, durante 10 minutos.
- Los enfriaremos bajo el grifo, los pelaremos y cortaremos por la mitad horizontalmente, reservando las yemas.
- Herviremos los espárragos en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos. Los escurriremos y cortaremos en trocitos las puntas.
- Mezclaremos la mayonesa con las yemas de huevo y las puntas de espárrago, rellenando las mitades de huevo con esta mezcla.
- Los serviremos poniéndolos sobre un lecho de lechuga, adornado con pimiento rojo cortado a tiras.
Ingredientes
- 8 huevos.
- 1 manojo de espárragos.
- 1 bote de mayonesa.
- 1 lechuga.
- 1 pimiento rojo.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Huevos
