Preparación
- Pondremos un poco de aceite de oliva, en una sartén y pocharemos los pimientos y la cebolla picados, salpimentándolos.
- Cuando estén listos, iremos echando en un bol o similar, una cucharada de la preparación de las verduras pochadas, a modo de capa.
- Freiremos 2 huevos por cada comensal y después de retirarlos de la sartén, los cortaremos muy picados para agregarlos al bol, hasta llenarlo.
- Para terminar, lo decoraremos, por encima del huevo picado con unos taquitos de jamón y unas hojas de perejil.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 huevos
- 2 ramitos de perejil
- 150 gr. taquitos de jamón serrano
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- sal.
- pimienta negra
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Madrid
⚠️ Alérgenos
Huevos
