Huevos rellenos con salsa de pepino
Preparación
- Pelaremos el pepino y lo cortaremos en discos, dejándolos sobre un colador, espolvoreados con sal.
- Luego los pasaremos por agua fría y los escurriremos.
- Cortaremos los huevos duros por la mitad, retirando las yemas.
- Las aplastaremos con un tenedor y las mezclaremos con el salmón ahumado cortado en tiritas finas y 1 cucharadita de yogur.
- Con esta preparación, rellenaremos los huevos.
- Pasaremos el yogur restante, las cebollas y el pepino por la batidora, hasta obtener una salsa fina, sazonándola con sal y pimienta negra, sirviéndola en una salsera aparte, acompañando a los huevos rellenos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 huevos duros.
- 4 lonjas de salmón ahumado.
- 2 yogures naturales.
- 2 cebollas tiernas.
- 1 pepino.
- sal.
- pimienta negra.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Grecia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Pescado
