Huevos revueltos con anchoas
Preparación
- Freiremos las rebanadas de pan en abundante aceite caliente. Una vez fritas las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- En una cazuela de barro, con 1 cucharada de aceite de oliva y 2 de leche, pondremos los huevos batidos, removiéndolos con una espátula de madera, a fuego lento.
- Cuando empiecen a cuajarse, los retiraremos del fuego, sin dejar de removerlos.
- Los repartiremos sobre las rebanadas de pan frito, colocando encima de cada una de ellas, los filetes de anchoa. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 huevos.
- 8 filetes de anchoa.
- 4 rebanadas de pan.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de leche.
- sal.
- pimienta negra.
- aceite para freir el pan.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
