Preparación
- Coceremos los huevos durante 7 minutos, las claras deben de quedar cuajadas y las yemas líquidas. Los pelaremos con cuidado, reservándolos.
- Prepararemos una salsa bechamel, con la mantequilla, la harina y la leche, sazonándola con sal, pimienta y nuez moscada.
- Calentaremos la salsa de tomate y la pondremos en una fuente de horno, colocaremos encima los huevos, cubriéndolos con la bechamel y espolvoreados con el queso rallado.
- Los gratinaremos en el horno a temperatura alta. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 huevos.
- 1/4 l. de salsa de tomate.
- 1/2 l. de leche.
- 2 cucharadas de harina.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- sal.
- pimienta negra.
- nuez moscada.
- 50 gr. de queso rallado parmesano.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
