Preparación
- Pelaremos los dientes de ajo y los machacaremos en el mortero.
- Exprimiremos los limones, colando su zumo.
- Pondremos los ajos machacados, la tahina, el zumo de los limones, 1/2 cucharadita de sal, los garbanzos cocidos y 200 ml. de agua, en el vaso de la batidora. Lo batiremos hasta obtener un puré homogéneo.
- Repartiremos el puré en cuencos individuales, añadiendo en cada uno de ellos, 2 cucharadas de aceite y 1/2 cucharada de pimentón dulce, decorándolo con perejil picado y acompañado con el pan de pita.
Ingredientes
- 400 gr. de garbanzos cocidos.
- 5 cucharadas de tahina.
- 3 dientes de ajo.
- 2 limones — (su zumo).
- 4 ramitas de perejil fresco.
- 2 cucharadas de pimentón dulce.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 200 ml. de agua mineral.
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- 4 trozos de pan de pita.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Líbano
⚠️ Alérgenos
Trigo
