Jalea de manzana y frambuesas
Preparación
- Exprimiremos el zumo de los limones y lo pasaremos por un colador fino.
- En un cazo, pondremos el zumo de limón junto con el de manzana, el jarabe de cereales y el agar-agar, calentándolo, a fuego suave, removiéndolo de vez en cuando (unos 5 a 10 minutos).
- En 4 moldes individuales, repartiremos las frambuesas y unas hojitas de menta, poniéndolas en el fondo.
- Los rellenaremos con el preparado anterior, reservándolos en la nevera, durante 12 horas, hasta que haya cuajado bien, (mejor prepararlo el día anterior).
- Para desmoldearlos, sumergiremos los moldes en agua caliente unos segundos.
- La decoraremos poniendo 1 frambuesa encima, unas hojitas de menta, acompañadas con las salsa de frambuesas.
Ingredientes
- 500 ml. de zumo de manzana.
- 3 limones — (su zumo).
- 250 gr. de frambuesas.
- 75 gr. de jarabe de cereales a la vainilla.
- 3 sobrecitos de agar-agar
- menta fresca.
- salsa de frambuesas.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
