Preparación
- Eliminaremos cuidadosamente toda la grasa y la piel de cordero.
- Cortaremos la carne en trozos y la pondremos en adobo junto con la cebolla picada, el perejil, la pimienta blanca, unos cominos y pimentón dulce, dejándolo en la nevera, unas 4 horas.
- Transcurrido ese tiempo, ensartaremos los trozos de carne en un pincho y los asaremos a la brasa.
- Lo podemos servir acompañado con unas rodajas de tomate, o lechuga, o 1 rollito de primavera y algún dulce de hojaldre.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 pierna de cordero.
- 1 cebolla.
- cominos.
- pimienta blanca.
- perejil.
- pimentón dulce.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Marruecos
