Laravel — Kale con garbanzos y col lombarda

Pondremos agua a hervir, una vez que rompa el hervido añadiremos la kale donde anteriormente habremos quitado los troncos ja que son un poco bastos, y la pondremos 10 minutos a hervir.
Pondremos el Wok a calentar. e iremos cortando la cebolla, pelando los ajos muy finamente y quitando la piel del jengibre.
Se sabe que el Wok está listo de temperatura cuando tiras una gota y se evapora en 1 segundo. Si es así añadiremos aceite, dejaremos que se caliente un poco y pondremos los ajos cortados en trozos pequeños, la cebolla cortada en cachitos y rallaremos el jengibre ya pelado.
Mientras se está haciendo, pelaremos y cortaremos finamente las zanahorias, la col lombarda y el pimiento rojo.
Cuando ya esté doradas las cebollas añadiremos las zanahorias, la col lombarda y el pimiento rojo, dejándolos freír y removiéndolo todo. Ya se sabe con el Wok no paras.
Cortaremos la la kale, que la habremos escurrido antes, y la cortaremos en trozos normales, también con los tomates cherrys y los champiñones y los echaremos todos al Wok y mezclar bien.
Añadiremos los garbanzos e iremos removiendo y mezclándolo todo.
Lo salpimentaremos y por último pondremos la salsa de soja. Ya veréis el olor que va desprendiendo.
Cuando lo veáis todo listo, pues a servir.

Kale con garbanzos y col lombarda