Langostinos a la marinera
Preparación
- Trituraremos la cebolla y el tomate.
- En una sartén con 2 cucharadas de aceite, freiremos el pan y lo retiraremos.
- Incorporaremos la cebolla y el tomate, dejándolos sofreír, durante 10 minutos a fuego suave y lo reservaremos.
- En otra cazuela con un poco de aceite, freiremos los langostinos, ligeramente (2 o 3 minutos).
- Incorporaremos el sofrito anterior, sazonándolo.
- Añadiremos el perejil picado, los regaremos con el vino blanco y los dejaremos cocer otros 3 minutos más.
- Agregaremos las almejas, hasta que se abran.
- Picaremos las almendras, la rebanada de pan frito y el azafrán y lo incorporamos a la cazuela. Rectificaremos de sal y pimienta. Servir caliente.
Comentarios (1)
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G
Guillem Martinez Martin
17 years ago
★★★★★
Sou els millors!! Companys segui així que arrivareu lluny!!
Ingredientes
- 16 langostinos.
- 16 almejas.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla.
- 4 tomates maduros.
- unas hebras de azafrán.
- 1 ramita de perejil.
- 1 vaso de vino blanco seco.
- 20 almendras tostadas.
- 1 rebanada de pan frito.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Trigo
Marisco
