Langostinos frescos con nieve de Sake
Preparación
- Para cada comensal necesitaremos 10 langostinos grandes cocidos.
- Congelaremos 1 botella de Sake, sacándola de la nevera, 30 minutos antes de servir, para permitir que el sake se convierta en nieve.
- Combinaremos la salsa roja de cóctel, el zumo de 1/2 limón y el mirin, reservándola en la nevera, durante 1 hora antes de servir.
- Colocaremos los langostinos pelados, con rodajitas finas de limón alrededor del borde de una copa de tallo largo.
- Llenaremos la copa con la salsa de cóctel, sumergiendo los langostinos, sirviéndolos con la nieve de sake.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 40 langostinos grandes cocidos
- 1 botella de sake.
- 1 cucharadita de mirín.
- 200 gr. de salsa roja de cóctel
- 4 limones
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Soja
Marisco
