Langostinos revueltos en té
Preparación
- Lavaremos las colas de langostinos y las secaremos, con cuidado, con un paño.
- Escaldaremos el té en una taza con agua mineral caliente, dejándolo en infusión, durante 5 minutos. Lo colaremos y reservaremos.
- Calentaremos el aceite en una sartén y freiremos brevemente los langostinos, durante 1 minuto.
- Añadiremos el coñac, la sal, el azúcar, la crema de leche y el té, dejándolo cocer, a fuego suave, sin dejar de remover ligeramente, hasta que la salsa empiece a tener consistencia.
- Los serviremos de inmediato, acompañados con arroz hervido y rehogado en mantequilla, espolvoreado con perejil picado.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1/2 kg. de colas de langostinos.
- 3 bolsitas de té.
- 2 cucharadas de coñac.
- 1/2 cucharadita de azúcar.
- 8 cucharadas de aceite.
- 8 cucharaditas de crema de leche.
- arroz hervido.
- mantequilla.
- perejil.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Leche
Marisco
