Preparación
- Limpiaremos la sepia y la cortaremos en cuadritos.
- Pondremos la manteca y el aceite en una sartén, cuando esté caliente, añadiremos la sepia y la cebolla picada.
- Cuando empiece a dorarse, verteremos el vino, dejándolo cocer a fuego suave, durante 10 minutos.
- Diluiremos la salsa de tomate con 1 cucharón de agua hirviendo y la verteremos a la sartén.
- Salpimentaremos y continuaremos la cocción a fuego muy lento, durante 30 minutos más.
- Mientras coceremos las lasagnette en abundante agua con sal, el tiempo que nos indique el fabricante. Las escurriremos y las pondremos en una fuente de servir.
- Las rociaremos con el guiso de la sepia.
Ingredientes
- 400 gr. de lasagnette.
- 1/2 kg. de sepia.
- 1 cucharada de manteca de cerdo.
- 3 cucharadas de aceite.
- 2 cucharadas de salsa de tomate.
- 1/2 cebolla.
- 1 vaso de vino blanco seco.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
