Lingua di suocera salteadas con marisco
Preparación
- Coceremos la pasta en agua hirviendo con sal y 1 chorrito de aceite de oliva, siguiendo las instrucciones del fabricante (aproximadamente unos 10-12 minutos).
- La colaremos y enfriaremos con agua fría, para detener la cocción.
- Por otro lado, abriremos los mejillones, pelaremos las gambas y cortaremos el pulpo en rodajas.
- En una sartén sofreiremos los dientes de ajo laminados, añadiremos las gambas peladas, la carne de los mejillones y el pulpo y, antes de que el ajo se dore incorporaremos el perejil picado y el vaso de vino blanco.
- Durante unos minutos, dejaremos que el alcohol se evapore y añadiremos la pasta.
- Lo mezclaremos bien, lo calentaremos un poco y serviremos caliente.
Ingredientes
- 1 paquete de pasta lingua di suocera
- 200 gr. de gambas
- 250 gr. de mejillones
- 150 gr. de pulpo cocido
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1/2 vaso de vino blanco seco
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
Marisco
