Lasaña de morcilla con pimientos de piquillo
Preparación
- Coceremos la pasta en agua hirviendo durante unos 10 minutos aproximadamente. La escurrimos y dejamos enfriar.
- En una sartén al fuego, ponemos un chorro de aceite, y doraremos los piñones.
- Incorporaremos la morcilla, sin piel y desmenuzada, y la rehogaremos durante 5 minutos, a fuego lento.
- Picaremos el eneldo.
- En un recipiente, mezclaremos la mayonesa, las yemas de huevo y el eneldo picado, reservándolo.
- Formaremos capas con la pasta, la morcilla con los piñones y los pimientos de piquillo abiertos.
- Por último, coronaremos la lasaña con una lámina de pasta.
- La cubriremos con la mayonesa y las gratinaremos.
Ingredientes
- 1 paquete de placas para lasaña
- 2 morcillas de arroz
- 10 gr. de piñones
- 1 lata de pimientos de piquillo
- 100 gr. de mayonesa
- 2 yemas de huevo
- 2 ramitas de eneldo fresco
- aceite de oliva
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Huevos
Trigo
