Lenguado con mejillones a la crema
Preparación
- Condimentaremos los filetes de lenguado con sal y el zumo de limón.
- Untaremos con mantequilla una fuente de horno, colocando encima una capa de filetes de lenguado.
- Luego, pondremos encima los mejillones, (previamente abiertos al vapor y eliminadas una de sus valvas), poniendo luego, otra capa de filetes de lenguado.
- Lo rociaremos con gotas de salsa Inglesa y los espolvorearemos con el queso rallado, vertiendo por encima la nata líquida.
- Pondremos trocitos de mantequilla en la superficie y lo introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. durante unos 20 minutos.
- Servir de inmediato espolvoreado con perejil picado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de filetes de lenguado
- 250 ml. de nata líquida
- 1 cucharada de zumo de limón
- 6 gotas de salsa inglesa
- 250 gr. de mejillones frescos
- sal
- 100 gr. de queso rallado
- mantequilla
- perejil picado
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
Marisco
