Lomo a la naranja
Preparación
- Sazonaremos el lomo de cerdo, con sal y pimienta negra.
- Lo pondremos en una fuente refractaria engrasada, tapándolo con papel de aluminio y lo introduciremos en el horno precalentado a 200° C. durante 1 hora.
- Mientras, derretiremos la mantequilla y le agregaremos la harina, mezclándolas bien, hasta que se integren.
- Añadiremos, poco a poco, la leche evaporada, el zumo de naranja, el vino blanco, el azúcar, la sal y la pimienta negra, dejándolos cocer, a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que hierva y espese.
- Cortaremos el lomo de cerdo en rodajas, no muy finas y las bañaremos con la salsa caliente a la naranja.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de lomo de cerdo, en una pieza
- sal
- pimienta negra molida
- 1/4 taza de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 1 lata de leche evaporada
- 1/2 taza de zumo de naranja
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 3 cucharadas de azúcar
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
