Lomo de cerdo asado con hortalizas
Preparación
- Pondremos una cacerola grande con aceite en el fuego, y doraremos el lomo por todos los lados; lo salpimentaremos.
- Cortaremos las hortalizas a dados y las incorporaremos en el asado.
- Agregaremos el vino blanco y dejaremos que se evapore el alcohol.
- Seguidamente verteremos la crema de leche y lo dejaremos cocer todo con la cacerola tapada durante 1 hora aproximadamente.
- Cortaremos el lomo a lonchas y lo serviremos rodeado de las hortalizas, bien caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 750 gr. de lomo de cerdo, en un trozo
- 1 cebolla grande
- 1 manzana Golden grande
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 ramita de apio
- 250 ml. de vino blanco seco
- 250 ml. de crema de leche
- aceite
- pimienta
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 75 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Extremadura
⚠️ Alérgenos
Leche
