Lubina con uva y cava
Preparación
- Untamos con mantequilla una bandeja para ir al horno, donde pondremos las cebollas picadas, el tomillo, el laurel y los ajos machacados.
- Colocaremos la lubina encima, que esté bien limpia, salpimentándola; la bañamos por encima con el cava y pondremos los granos de uva, a su alrededor.
- Con el horno precalentado a 180ºC. introducimos la bandeja, dejándola cocer, durante unos 20 a 30 minutos.
- Iremos regándola, de vez en cuando, con su mismo jugo, durante la cocción.
- Podemos acompañarla con unas patatas cocidas, doradas en mantequilla en una sartén y espolvoreadas con perejil.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 lubina de 1,8 kg.
- 3 cebollas
- 1/2 l. de cava
- 1/2 kg. de uva
- mantequilla
- tomillo
- laurel
- 1 cabeza de ajos
- 400 gr. de patatas
- perejil
- sal y pimienta blanca
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
