Preparación
- Pondremos la pasta a cocer en agua hirviendo ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- Mientras, en una sartén freiremos el salchichón cortado en dados o en tiras, con mantequilla.
- En un plato, aplastaremos con un tenedor el requesón, añadiéndole un poco de sal y pimienta negra, mezclándolo bien.
- Lo reservaremos en el plato encima de una olla con agua caliente.
- Cuando la pasta esté al dente, la escurriremos y la colocaremos sobre una fuente, la condimentaremos con el sofrito del salchichón y extenderemos por encima el requesón.
- Los espolvorearemos con canela, acompañándolos del queso rallado aparte. Servirlos calientes.
Ingredientes
- Para 5 personas — XXXX
- 500 gr. de macarrón rayado.
- 200 gr. de requesón.
- 150 gr. de salchichón.
- 75 gr. de mantequilla.
- 25 gr. de queso rallado de oveja, manchego seco o roncal.
- sal.
- pimienta negra molida.
- canela en polvo.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 5
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
