Macarrones con atún y almejas
Preparación
- En una sartén con aceite de oliva, freiremos 1 diente de ajo aplastado.
- Añadiremos los tomates pelados y picados.
- Los bañaremos con el vino blanco seco y agregaremos la pastilla de caldo vegetal, desmenuzada, dejándolo cocer, a fuego suave, durante unos 30 minutos.
- Incorporaremos a la salsa de tomate, las almejas, 1 picadito de ajo y perejil y el atún desmenuzado, mezclándolo bien y salpimentándolo. Apagaremos el fuego.
- Coceremos los macarrones en abundante agua con sal, hasta que esté al dente (ver el tiempo indicado en el envoltorio).
- Los escurriremos y los pondremos sobre una fuente de servir, mezclándolos con la salsa anterior, aliñándolo con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes
- 400 gr. de macarrones.
- 100 gr. de atún en aceite.
- 1 lata de almejas al natural.
- 4 tomates maduros.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 200 ml. de vino blanco seco.
- 2 dientes de ajo.
- perejil.
- 1 pastilla de caldo vegetal.
- sal.
- pimienta negra molida.
- aceite de oliva virgen extra — (para aliñar).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
Marisco
